Cotte Roti

Een van de beste Franse restaurants rond de Bastille en Gare de Lyon:

De chef bij Cotte Roti, Nicolas Michel, heeft training gevolgd bij Marc Meneau (3 Michelin sterren), Bernard Pacaus (L’Ambroisie, 3 Michelin sterren) en bij Patrick Pignol (2 Michelin sterren).. We hoeven dus bijna niet uit te leggen hoe goed zijn menu bij Cotte Roti is.

Het menu: voor-, hoofd- en nagerecht bij Cotte Roti is voor € 46,-  meer dan aantrekkelijk.

Het beknopte menu met de keus uit 4 voorgerechten, 5 hoofdgerechten en 4 nagerechten zal iedereen tevreden stemmen. Gerookte ‘Lisette’ (een jonge makreel), popcorn, rabarber en BBQ kruiden of een rundvlees tartaar met schelvis, slagroom en zwarte sesam. Of heeft u liever ‘L’oeuf parfait à la poutargue, prune, et beurre blanc fumé’ (ei met viskuit, pruim en gerookte witte boter) of de prachtige seizoensmaaltijd van asperges met Mangalitza ham, van een Hongaars varken waarvan gezegd wordt dat het het allerbeste in de wereld is. (U kunt het dier even googelen, het is prachtig.. en bovenal super lekker!!)

Kabeljauw geglaceerd met morel champignons en Vin Jaune is buitengewoon fantastisch!

De zeeduivel curry saus, amandelen, rozijnen met paksoi en de kalf met kokkels, zwarte knoflook en parmezaan hebben wij nog niet geprobeerd, maar we keren hopelijk snel terug om ze allebei te proeven.

Met het moderne en verfijnde decor, de uitstekende en hedendaagse keuken, de service zowel informeel als professioneel, is de Cotte Roti onbetwist een van de beste Franse restaurants rond de Bastille en Gare de Lyon.

Reserveren wordt sterk aanbevolen