Do et Riz

Een klein Vietnamees restaurant zoals een kantine maar dan 20 keer beter

Volgens François Simon, een bekende voedselcriticus, is Do et Riz een Vietnamese parel. En hij  is degene die over al het voedsel in Parijs gaat.

Maar let op, deze plek lijkt meer op een kantine dan op een echt Vietnamees restaurant!

Er zijn maar enkele tafels en 4 zitplekken aan de bar met zicht op de wok… en de Bim bo bun!

Hier wordt de Bo Bun nog stomend op tafel gezet, de loempia’s worden elke dag ter plekke vers gedraaid (daardoor smaken ze als echte loempia’s, wat vrij bijzonder is in Parijs). Het kalf is gekonfijt met karamel, rijstnoedels geroosterd met verse groentes en vergezeld van krokant gebakken garnalen.. Alles is simpel, smaakvol, vers en lekker in het allerbeste Vietnamese restaurant in de buurt van de Bastille.

Een Vietnamese kantine voor een zachte prijs: €15,50 voor een lunch menu en ongeveer €20,- tot €25,-  voor het diner.

Reserveren wordt aanbevolen