Shan Gout

Shan Gout, le restaurant chinois Paris d’un jeune Grand Chef qui fait tout maison

Attention, ça déménage !
Dès la rue, on s’en rend compte tant la vitrine bleue ciel du restaurant chinois Shan Goût est personnelle et authentiquement chinoise, à l’image du Chef Shan Yi qui s’est installé ici à la fin des années 2000.

Mais Shan Gout n’est pas un restaurant chinois comme les autres restaurants chinois de Paris :

Chez Shan Gout, pas de grands plats à partager ni de nems faits dans l’appartement du dessus à base de produits surgelés, ici on n’est pas dans l’industrie du canard laqué du 13è, on est chez un indépendant singulier, un véritable artisan du goût qui prône la simplicité et l’authenticité des saveurs dans une salle à manger version cantine.

Shan Gout, c’est une cuisine de Grand Chef chinois mais des menus servis à l’assiette comme en France : 25€ l’entrée plat dessert à déjeuner, 35€ pour le dégustation 4 plats + dessert avec la mise en bouche. Shan Gout, c’est le restaurant chinois adapté à la mode locale…et c’est surtout une cuisine 100% fraîche, naturelle, et faite maison. La cantine est conviviale, le service est inégal…mais qu’importe on n’est pas au Mandarin Oriental et on n’en paye pas le prix : les saveurs et la qualité sont là, dans l’assiette !

Et quand vous dégustez le « flan aux petites crevettes séchées et à la ciboulette »,
le « chou chinois sauté, piment fermenté, vinaigre de riz et fleur de sel »
la « seiche légèrement grillée à l’ail et au cumin »
la « dorade royale en sauce « cuite rouge » et pain vapeur »
pour terminer avec le riz gluant à la mangue et à la fleur d’osmanthe…
que le Chef chinois cuisine tout cela devant vous, pour 20 convives, et pour 35€ par tête…

Forcément vous voyagez un grand coup et vous vous dîtes que la vie est belle.

Shan Gout est une cantine de Chef au style unique et un des meilleurs restaurants chinois Paris.

Réservation recommandée.