Les Chouettes
Het goede Franse restaurant in de buurt: Les Chouettes
Een gloednieuw restaurant, en daardoor met veel voordelen…
Een moderne setting met veel licht. We laten het u graag ontdekken maar vraag zeker om een tafel onder het glazen dak tegenover de bar…
Gourmet maaltijden in Franse stijl: ‘Terrine de pot au feu’ (ovenschotel terrine), ‘Oeuf crémeux et asperges vertes’ (romige ei en groene asperges), ‘Tartare de Daurade et couteaux’ (een tartaar van dorade met schelpdieren), ‘Légumes croquants’ (knapperige groentes) als voorgerechten.
‘Pavé de Maigre, poêlée de rattes et bulots’ (dik gesneden vis, gebakken nieuwe aardappelen en wulken) en ‘Faux filet de Galice, héliantis et cresson’ (prachtige biefstuk met waterkers) en ‘Joue de cochon rôtie, carbonara de salsifis’ (geroosterde varkenswangen met schorseneren carbonara) zijn een aantal heerlijke voorbeelden van hun hoofdgerechten..
Het grote terras kijkt uit over de Carreau du Temple.
De prijzen zijn betaalbaar: €10,- tot €15,- voor een voorgerecht en tussen €20,- en €30,- voor een hoofdgerecht.
Een verfijnde typische Franse keuken, met seizoensgebonden verse producten, de reden waarom het menu redelijk kort is. Alles is vers en klaargemaakt op de ‘brasserie’ manier van een grote chef. En inderdaad, de chef van la Chouettes heeft al eerder in tweesterren restaurants gewerkt: de Georges V Hotel en Laurent restaurant in Parijs.
Reserveren wordt sterk aanbevolen.
Ontdek meer: