La migliore carne di Parigi

Akrame Benallal è uno dei giovani cuochi che ha segnato l’ultimo decennio gastronomico di Parigi. 2 stelle nella  guida Michelin 2014 col suo ristorante della via Lauriston (Parigi ottavo distretto) solamente 2 anni dopo la sua apertura. Ha sviluppato anche un concetto di ristorante a base di carne di ottima qualità con i laboratori Vivanda. E ce n’è uno a soli 100 metri!

Lo stinco Black Angus del menù antipasto/primo piatto/dessert a 36 € ha un sapore meraviglioso. I contorni, a scelta, sono favolosi come le crocchette di patate (richiedetene ce n’è a volontà) o un ricco gratinato di patate o una tenera insalata sapientemente condita . Le portate del menù del pranzo, sono molto raffinate nello stile dei grandi Chef (sgombro, zuppa di cavolfiore, aringa affumicata, parmigiano… ) e la carta dei vini trabocca di tesori.

Ambiente rilassato e rumoroso. Si mangia in un posto piccolino con gli odori di cottura ma è adorabile.

Cominciate con un tagliere di fettine sottili di carne affumicata e stagionata (12 €) con un buon bicchiere di vino rosso ed uno spiedino di carne. Non ve ne pentirete sicuramente!

Poco adattato alle famiglie con bambini, piuttosto in coppia o tra amici.

Prenotazione consigliata